돼지고기나 쇠고기 로스구이는 맛도 좋고 푸짐해 인기 있는 메뉴, 대개 쌈을 싸 먹거나 기름 장에 찍어 담백한 맛을 즐긴다. 그
         런데 로스구이에 소스를 곁드리면 색다른 맛을 즐길 수 있다. 소스 맛은 재료에 따라  가지가지, 살짝 구워 소스를 찍어 먹어
         도 좋고 소스에 담갔다가 구워도 독특한 풍미를 낸다.
      

마요네즈겨자소스

        
 ●준비할 재료
   참기름     ▶5큰술
   소금        ▶3/4큰술
   후춧가루 ▶1작은술
   마늘        ▶2쪽
   실파        ▶1뿌리

매실캣잎소스

   
 ●준비할 재료
   매실        ▶5개
   조리용 술▶2큰술
   진간장     ▶1큰술
   깻잎        ▶4장

                                       ◆ 만들기 ◆.
     매실은 씨를 빼고 살만 곱게 으깨고 깻잎은 잘게 다져 조리
     용술, 간장을 한데 넣고 잘 섞는다.   

참기름마늘소스  

     
 ●준비할 재료
   마요네즈   ▶3큰술
   겨자가루   ▶1큰술
   파슬리가루
             ▶1/2작은술

                                    ◆ 만들기 ◆.
     겨자는 발효시키고,  파슬리는 곱게 다진 다음 보루에 싼다.
     찬물에 담갔다가 건져 물기를 꼭 짜 놓는다. 마요네즈와 겨
     자를 섞은 다음 파슬리가루를 얹는다.
  

간장겨자소스

     
 ●준비할 재료
   진간장     ▶5큰술
   겨자가루  ▶1큰술
   파            ▶1뿌리
   다진 마늘 ▶1/2큰술
   참기름      ▶1/2큰술
   깨소금      ▶약간

                                    ◆ 만들기 ◆.
     마늘을 곱게 다지고 실파는 길게 채 썰어 참기름, 소금, 후춧
     가루를 넣고 골고루 섞는다.
 

사과소스 

     
 ●준비할 재료
  진간장    ▶1/2컵
  조리용술 ▶1/2컵
  사과        ▶1/2개
  마늘        ▶1쪽
  파           ▶1대
  고춧가루 ▶1/2작은술

                                    ◆ 만들기 ◆.
     사과는 깨끗이 씻어서 갈고, 생강은 즙을 내거나 아주 잘게
     다지고 마늘도 다진다.파는 잘게 썰고, 준비한 분량의 재료
     들을 모두 섞는다.
 

고추기름소스 

     
 ●준비할 재료
    고춧기름 ▶1큰술
    조리용술 ▶2큰술
    설탕        ▶1큰술
    된장        ▶1큰술
    마늘        ▶1쪽
    생강        ▶1쪽

                                    ◆ 만들기 ◆.
     마늘과 생강은 곱게 다지고, 준비한 고추기름, 조리용 술,
     설탕, 된장, 마늘, 생강을